オーガニックコーヒーの本場メキシコ 本場の美味しさをそのままお楽しみいただける ドリップコ－ヒ－セット！ 品　　　名：有機レギュラーコーヒー 生豆原産国：メキシコ　オアハカ州 　　　　　（Mixtec地区、Sierra Sur地区 　　　　　　Coast地区、Sierra Norte地区） 標　　　高：900m〜1700m以上 原 材 料 名：有機栽培アラビカ種100% 　　　　　（テピィカ/ブルボン/カトゥーラ/ゲイシャ） 精　製　法：ゴ－ルドウォシュド 挽 き 方：中挽き 内 容 量：10g 保 存 方 法：直射日光、高温多湿を避けて保存 ★フェアトレード認証取得商品です。 メキシコのオアハカ州にあるコーヒ－農園では 高地の急斜面には、コ－ヒ－農園が広がり そこで栽培されているコ－ヒ－の木は どれも大自然と調和し、生命力に溢れています。 コ－ヒ－栽培から生産まで行なっているのは ほとんどがメキシコのインディヘナ（先住民） の方々であり、 インディヘナの方々が大切に育てられ続けてきた コ－ヒ－の木は、伝統的な農法を守り続けてきた ことにより、農薬や化学肥料に頼ることをしなく ても収穫の時期には、真っ赤なコ－ヒ－チェリー がみごとに実ります。 そんなオアハカ州のコーヒーは、 口あたりが優しく、透明感があるのにもかかわらず しっかりとコーヒー本来の良さを感じることができ るのが特徴です。 ほのかに薫るまろやかな甘さ、 苦味も酸味も控えめなため 何杯飲んでも、毎日飲んでも飽きません。 ☆スペシャルティコーヒーとは 産地や農園が明確で、プロによるカッピングで 高品質を判定された豆のみを使用。 生産量はコーヒー豆全体の５％以下。 ☆カフェインレスコーヒーについて Mountain Water Process (マウンテン・ウォータープロセス)により、 化学的な溶媒を一切使用せずに安全に カフェイン除去を行うシステムが確立されています。 加圧と加熱を行うことで、コ－ヒ－豆本来の風味や成分の 流出を抑えることができるのがで、今までのディカフェ （カフェインレスコーヒー）に満足でなかった方にも おススメです。 カフェイン除去率は99%ですのでご就寝前、 妊娠中や授乳期の方にもお楽しみいただけます。 ☆ゴ－ルドウォシュド精製法について 通常の精製法では1回しか行わない嫌気性発酵を２回 行うという、手間ひまかけた工程を行っています。